市市场监管局健康提示——药食同源：苦中带乐的健康之路

  市市场监管局健康贴士——药食同源：苦中带乐的健康之路

  作者：马晓康

  药食同源，一个古老而又智慧的概念，意味着许多食材同时具备食用与药用的双重价值。在中医理论中，食物不仅能滋养身体，还能辅助治疗疾病，达到调和阴阳、强身健体的目的。

  苦瓜，又名凉瓜、癞瓜，是夏季餐桌上的常客。今天，就让我们一起揭开苦瓜的神秘面纱，发现它那不为人知的药用价值。

  苦瓜，根据《本草纲目》记载，性寒味苦，归心、肝、脾、肺四经，具有清热解毒、降血糖、养颜美容等多重功效。在酷热的夏季，苦瓜就像一阵清风，为我们的身体带来清凉与舒适。

  苦瓜的神奇功效

  1.清热解暑：苦瓜性寒，能够清除体内的虚火和内热，特别适合在炎热的夏季食用，有助于预防中暑。

  2.去心火：苦瓜能够清热解毒，对于因心火旺盛引起的症状如口舌生疮、咽喉肿痛等有缓解作用。

  3.降血糖：苦瓜中含有的多肽类物质，对降低血糖有显著效果，是糖尿病患者的理想食品。

  4.解毒明目：苦瓜具有清肝明目的效果，可以帮助缓解眼睛疲劳和红肿。

  苦瓜的日常食用方法

  1.苦瓜炒蛋：简单易做，苦瓜的苦味与鸡蛋的鲜美完美结合，营养丰富。

  2.苦瓜排骨汤：苦瓜与排骨搭配，既能补充营养，又能清热解暑。

  苦瓜的日常食用方法

  3.凉拌苦瓜：将苦瓜切片，加入蒜末、辣椒等调料，清爽可口，适合夏日食用。

  4.苦瓜汁：榨汁后加入蜂蜜或柠檬汁，制成清凉解暑的饮品。

  苦瓜的日常食用方法

  药膳小贴士

  虽然苦瓜益处多多，但因其性寒，脾胃虚寒或体质偏寒的人群不宜过量食用。适量食用，根据个人体质调整，才能更好地发挥苦瓜的食疗效果。

 

  来源：《学习强国》闵行学习平台

  作者单位：马桥社区卫生服务中心

  责任编辑：朱霖 钱晨祎 张少杰