市市场监管局健康提示：糯米食品怎么吃？健康食用有讲究

  市市场监管局健康提示：糯米食品怎么吃？健康食用有讲究

  来源：【学习强国】上海学习平台

  作者：施明珠

  汤圆

  糯米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B族等营养物质，具有补中益气、健脾养胃的功效。然而，糯米制品大多高糖、高油、高热量，且黏性大，不易消化。过量食用容易导致以下问题：

  1.消化不良：糯米中的淀粉主要为支链淀粉，结构紧密，消化速度慢，过量食用会加重肠胃负担，引起腹胀、腹痛、恶心等不适症状。

  2.血糖升高：糯米制品的升糖指数较高，尤其是含糖量高的汤圆，食用后会导致血糖快速升高，不利于糖尿病患者控制血糖。

  3.体重增加：糯米制品热量较高，且饱腹感强，容易导致热量摄入超标，长期食用会增加肥胖风险。

  如何正确吃糯米食品？建议大家注意以下几点：

  1.控制食用量：每次食用汤圆不宜超过4个，并相应减少主食的摄入量。

  2.选择低糖低脂：尽量选择低糖、低脂的汤圆，或自制时减少糖和油的用量。

  3.搭配蔬菜水果：食用糯米制品时，可搭配一些富含膳食纤维的蔬菜水果，如芹菜、菠菜、苹果等，促进消化，延缓血糖升高。

  4.细嚼慢咽：糯米制品黏性大，不易消化，食用时要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。

  5.特殊人群慎食：老年人、儿童、肠胃功能较弱者、糖尿病患者、肥胖人群等应慎食糯米制品，或在医生指导下适量食用。

  健康小贴士：

  1.食用汤圆等糯米制品后，可适当进行一些舒缓的运动，如散步、太极拳等，促进消化。

  2.如果食用糯米制品后出现腹胀、腹痛等不适症状，可适当按摩腹部，或饮用一些温水，帮助缓解症状。

  3.对于糖尿病患者，建议选择无糖汤圆，并严格控制食用量，同时监测血糖变化。

  （来源：吕巷镇社区卫生服务中心）