上海市市场监督管理局2025年青团食品安全抽检信息

  清明，既是自然节气点，也是传统节日。扫墓祭祖、踏青郊游，享用青团是清明节的主题之一。作为清明节的传统食品，青团的食品质量安全状况也倍受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，根据年度食品安全抽检计划，市场监管部门对青团进行了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：

  全市共抽检生产、流通和餐饮环节的青团样品138批次，样品涉及上海、浙江、江苏等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“沈大成”“虹口糕团食品厂”“新雅”“五芳斋”等，依据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》、DB 31/2001-2012《食品安全地方标准 青团(含第1号修改单)》等相关标准的要求，对样品的铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、着色剂等添加剂、微生物等指标进行了检验。

  结果显示，本次抽检的138批次产品中，合格137批次，不合格1批次。不合格样品为餐饮食品1批次（不合格项目：柠檬黄、亮蓝）。样品信息详见附件。