上海市市场监督管理局2025年粽子食品安全抽检信息

  “重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。”农历五月初五，是中国四大传统节日之一端午节，有着赛龙舟，吃粽子，挂艾叶的风俗。作为端午节的传统食品，粽子的食品质量安全状况也倍受关注。为切实防范食品安全风险，确保市民消费安全，根据年度食品安全抽检计划，市场监管部门对粽子进行了监督抽检，现将有关抽检结果通报如下：

  全市共抽检生产、流通和餐饮环节的粽子样品147批次，样品涉及上海、浙江、江苏等地企业生产的众多品牌，如“杏花楼”“功德林”“沈大成”“诸老大”“五芳斋”等，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《粽子》（SB/T 10377）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》（食品整治办[2008]3号）等标准及产品明示标准和质量要求，对样品的过氧化值（以脂肪计）、硼酸、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等指标进行了检验。

  结果显示，本次抽检的全部样品均符合食品安全标准，合格率100%。