2023年上海市工业和商用电热食品加工设备产品质量监督抽查结果

近期，上海市市场监督管理局对本市生产、销售的工业和商用电热食品加工设备产品质量进行了监督抽查。本次抽查了30批次产品。经检验，不合格12批次。其中生产领域20批次，发现不合格4批次；实体销售5批次，发现不合格3批次；电商平台5批次，发现不合格5批次。

本次抽查所抽样品产地涉及上海市、广东省、山东省、浙江省等5个省市。其中抽查到标称上海市生产企业共20批次，发现不合格4批次；抽查到标称外省市生产企业共10批次，发现不合格8批次。

本次监督抽查依据为SHSSXZ0076-2023《工业和商用电热食品加工设备上海市产品质量监督抽查实施细则》。

本次抽查发现的不合格产品已移交被抽样生产者、销售者所在地市场监管部门依法进行处理。具体抽查结果如下：

2023年上海市工业和商用电热食品加工设备产品质量监督抽查所检项目符合相关标准的产品

样品标称名称	标称商标	标称规格型号	标称生产日期/批号	标称生产者名称	被抽样生产者、销售者	被抽样销售者所在商场/电商平台	认证机构
腾飞牌全自动电开水器	图形	PK-9H	2022年9月/-	江门市腾飞实业有限公司	上海市嘉定区真新街道永悦酒店用品经营部	/ / /	/
商用电磁灶	/	LH-DCZ-5	2023年06月18日/-	上海霖航实业有限公司	上海霖航实业有限公司	/ / /	/
商用电磁灶	/	DS-DCZ-20	2023年2月16日/-	上海鼎嵩商用电器设备有限公司	上海鼎嵩商用电器设备有限公司	/ / /	/
分层烘炉	宏联	YXD-20	2023年3月//	上海红联机械电器制造有限公司	上海红联机械电器制造有限公司	/ / /	/
电饼铛	宏联	HLD-60型	2023年3月/-	上海红联机械电器制造有限公司	上海红联机械电器制造有限公司	/ / /	/
商用电磁灶	/	GB-D800	2023年04月11日/-	上海贵北热能科技有限公司	上海贵北热能科技有限公司	/ / /	/
商用电蒸箱	星剑	ZX-18	2023-07-21/-	上海星剑实业有限公司	上海星剑实业有限公司	/ / /	/
节能环保自动电热开水器	裕豪	ZK-3K	2023-07/-	广东裕豪厨具电器有限公司	上海豪特酒店用品有限公司	/ / /	/
快速油炸炉	比翔	BU-280型	2023.6.27/-	上海比翔厨房设备有限公司	上海比翔厨房设备有限公司	/ / /	/
电烤炉	比翔	BK-30两头	2023年6月27日/-	上海比翔厨房设备有限公司	上海比翔厨房设备有限公司	/ / /	/
商用电蒸饭箱	/	TL-DZG-12	2023年07月/-	上海通灵厨房设备有限公司	上海通灵厨房设备有限公司	/ / /	/
商用开水器	匠腾	JT-A80	2023.06.29/-	上海匠腾实业有限公司	上海匠腾实业有限公司	/ / /	/
单缸电热炸炉	海克	FEHCD230	2022年6月4日/-	上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司	上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司	/ / /	/
程控节能即开开水机	海克	FEHHB545	2023年3月3日/-	上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司	上海酒店设备工程成套南翔厂有限公司	/ / /	/
延中牌YZR-H-400-G型开水机	延中	YZR-H-400-G	20230322/-	上海延中水净化科技有限公司	上海延中水净化科技有限公司	/ / /	/
商用开水器	必威尔	DAY-T813	2023年6月26日/-	上海正水环保科技有限公司	上海正水环保科技有限公司	/ / /	/
商用电磁灶	/	CY-DCZ-20	2022年2月16日/-	上海成意企业发展有限公司	上海成意企业发展有限公司	/ / /	/
甘泉牌恒温全自动电开水器	甘泉	SDK2-100	2023年7月10日/-	上海荣凯电器有限公司	上海荣凯电器有限公司	/ / /	/

排名不分先后。

2023年上海市工业和商用电热食品加工设备产品质量监督抽查不合格产品

样品标称名称	标称商标	标称规格型号	标称生产日期/批号	标称生产者名称	被抽样生产者、销售者	被抽样销售者所在商场/电商平台	认证机构	不合格项目
商用电磁灶	/	HK-DCZ-20	2022年12月22日/-	上海浩科酒店用品有限公司	上海浩科酒店用品有限公司	/ / /	/	标志和说明
台式单缸单筛电炸炉	FRYKING	EF-903	2023年04月13日/-	江门市财智厨房设备有限公司	上海市嘉定区江桥镇庆幸酒店用品经营部	/ / /	/	标志和说明、输入功率和电流、结构(不包括第22.46条的试验)
猛火炉	灶夫人	M-MT3500W	未标注/-	江门市灶夫人厨房电器有限公司	上海市嘉定区江桥镇庆幸酒店用品经营部	/ / /	/	分类、标志和说明、电源连接和外部软线
商用电磁灶	/	MX-TP01	2022/08/01/-	上海墨信热能科技有限公司	上海墨信热能科技有限公司	/ / /	/	标志和说明
商用电磁灶	/	BS-DCZ-18	2023年6月15日/-	上海白沙不锈钢制品有限公司	上海白沙不锈钢制品有限公司	/ / /	/	标志和说明
商用吧台式开水器	冰仕特	BST-KXJ40L	未标注/-	佛山市威昂厨具电器有限公司	上海华艳酒店设备有限公司	/ / 天猫	/	标志和说明、接地措施、螺钉和连接
自动恒温电饼铛	诚裕机械	YXD-80	未标注/-	瑞安市诚裕食品机械有限公司	上海润顺通讯科技有限公司	/ / 京东	/	分类、标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、非正常工作(不包括第19.11.4条的试验)、结构(不包括第22.46条的试验)、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施
电汽两用蒸饭柜	英联瑞仕	HL-D-6型	未标注/-	山东浩龙厨业有限公司	上海全华酒店设备工程有限公司	/ / 天猫	/	接地措施
电汽两用蒸饭柜	冰仕特	HL-D-4型	未标注/-	山东浩龙厨业有限公司	上海冀拓电器有限公司	/ / 京东	/	接地措施
电控开水机	JCCF	HDK-30	2023年7月/-	无锡市金城环保炊具设备有限公司	上海焕鑫酒店节能设备有限公司	/ / 京东	/	分类、标志和说明、对触及带电部件的防护、电源连接和外部软线、接地措施
商用电磁灶	/	JD-DCZ-20	2023年6月12日/-	上海金鼎燃气设备工程有限公司	上海金鼎燃气设备工程有限公司	/ / /	/	标志和说明
电炸炉	鸿厨	DF-11L	20230718/-	广州市鸿鑫西厨设备制造有限公司	上海市嘉定区真新街道永悦酒店用品经营部	/ / /	/	输入功率和电流、结构(不包括第22.46条的试验)

专家解读

一、不合格情况分析

本次抽查涉及的不合格项目为：分类、标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、发热、非正常工作(不包括第19.11.4条的试验)、结构(不包括第22.46条的试验)、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子、接地措施、螺钉和连接。

1.分类项目标准中要求器具电击防护类别应为Ⅰ类，防水等级应为IPX3/IPX4。本次抽查有3批次产品此项目不符合标准要求。其中1批次产品防触电等级低于标准要求，3批次产品防水等级未标注或标注的等级低于标准要求。产品有较大安全风险。

2.标志和说明项目标准中要求器具的铭牌、标识、使用说明书应给使用者提供的具体信息。本次抽查中有9批次产品此项目不符合标准要求。部分产品铭牌参数标注不规范；铭牌经过擦拭试验后，铭牌信息被擦除；接地端子未标注接地符号；说明书缺少必要的说明或警示信息等问题。标志和说明不合格的产品，会影响消费者正确使用产品，易引发误操作，从而产生危险。

3.对触及带电部件的防护项目标准中要求带电部件应可靠防护。本次抽查中有2批次产品此项目不符合标准要求。产品底板未安装，试验探棒可触及带电部件，容易导致触电事故。

4.输入功率和电流项目标准中要求功率、电流的偏差范围。本次抽查中有3批次此项目不符合标准要求。在正常工作状态下，实测功率低于标准规定的偏差要求。功率偏差会导致产品的使用效果会低于产品设计要求。

5.发热项目标准中要求器具在正常工作时测试角的温升限值。本次抽查中有1批次产品此项目不符合标准要求。在正常工作状态下，测试角温度超出标准规定的限值。可能导致烫伤、火灾等事故。

6.非正常工作(不包括第19.11.4条的试验) 项目标准中要求器具在非正常工作或误操作的情况下测试角的温升限值。本次抽查中有1批次产品此项目不符合标准要求。器具在温控器短路情况下，测试角温度超出标准规定的限值。可能导致烫伤、火灾等事故。

7.结构(不包括第22.46条的试验) 项目标准中要求电炸锅的油量超过5L时，应配备不使器具倾斜而将油排空的装置；电炸锅的电热元件从器具取出时应从电源断开；电热铛的铛面应有防止意外跌落的措施。本次抽查中有3批次产品此项目不符合标准要求。其中2批次电炸锅产品，容量超过5L，器具未配备不使器具倾斜而将油排空的装置；1批次电炸锅产品电热元件从器具中取出时无断电措施；1批次产品双面电热铛铛面无防止意外跌落的措施。这些项目不合格，容易导致烫伤、触电事故。

8.电源连接和外部软线项目标准中要求电源线的规格、连接和固定方式。本次抽查中有3批次产品此项目不符合标准要求。其中2批次产品电源线使用聚乙烯护套软线，低于标准规定的要求；1批次产品电源线中无接地线。这些不合格，容易导致触电事故。

9.外部导线用接线端子项目标准中要求对外部导线使用的接线端子的安全设计要求，接线端子仅在取下一个不可拆卸的盖子后才可被触及；连接固定布线的接线端子，其位置应彼此靠近。本次抽查中有1批次产品此项目不符合标准要求。该产品器具的接线端子可直接触及；各接线端子，其位置没有彼此靠近，不符合标准要求。在更换电源线时，存在疏忽或误操作而导致的安全风险。

10.接地措施项目标准中要求接地端子应可靠固定，防止松动；电源线从软线固定装置滑出时，载流导线在接地导线前先绷紧。本次抽查中有5批次产品不符合标准要求。2批次产品接地未可靠固定，无防止松动的措施；2批次产品电源线从软线固定装置滑出时，接地导线在载流导线前先绷紧； 1批次产品无接地措施，无等电位端子。这些不合格，容易引起接地保护失效，导致触电事故的发生。

11.螺钉和连接项目标准中要求器具的电气连接、机械连接必须可靠，接地连续性连接的结构，应使接触压力不通过那些易于收缩或变形的绝缘材料来传递。本次抽查中有1批次产品此项目不符合标准要求。该产品提供接地连续性的连接的结构，接触压力通过易于变形的绝缘材料传递，这种不可靠连接容易造成接地失效，从而引起触电事故。

二、消费使用提示

1.关注标志。工业和商用电热食品加工设备产品是列入生产许可证目录的产品，消费者在选购时一定要选择贴有“QS”认证标志并标有相应编号的产品。为了验证认证标志和认证证书的真伪，可登录各省市场监督管理局网站进行查询。

2.关注说明。选购产品时仔细阅读使用说明书和注意事项，认真查看设备电路图，检查产品是否装有温度控制器以及热保护装置，查看接地措施是否完善，检查用电容量和电源线规格是否符合产品使用要求，以确保产品使用安全。

3.正确安装。工业和商用电热食品加工设备产品一般具有体积大、重量大、功率大、电流大等特点，因而在安装使用时，要请产品生产企业或销售企业的专门人员进行安装，并严格按照说明书操作，注意安装漏电保护措施，安装场地、安装位置等要符合产品说明书规定。

上海市质量监督检验技术研究院